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Category Archives: Alimentazione

Degasperi: “La mia strategia di integrazione a Kona”

In una Predazzo toccata dalla prima neve della stagione abbiamo incontrato Alessandro Degasperi, per farci raccontare il suo Ironman World Championship anche da un altro punto di vista, quello nutrizionale. Ecco cosa ci ha detto, racchiuso in quattro passaggi che condividiamo con voi. APPROCCIO RILASSATO

L’impatto di un’alimentazione antiossidante sulla performance sportiva

I radicali liberi sono composti reattivi che vengono prodotti naturalmente dal corpo umano e possono avere sia effetti positivi (ad esempio sul sistema immunitario) sia negativi (​​ossidazione del DNA). Per limitare questi ultimi, l’organismo necessita di una protezione complessa – il sistema antiossidante. Questo sistema è costituito da enzimi

Gli antibiotici sono sicuri per gli atleti?

Si fa un gran parlare in questo ultimo periodo dell’uso e dell’abuso degli antibiotici. Il tam tam sui social media è quasi sempre da non prendere in considerazione per via delle fonti “non ufficiali” da cui certi “allarmismi” e notizie derivano, ma è giusto saperne di

DEEJAY TRAINING CENTER si tinge di rosa con Elena Casiraghi!

“Fare sport è una fatica senza fatica” – scriveva Gabriele D’Annunzio – e quando lo sport diventa prima la tua vita e poi il tuo lavoro, allora vuol dire che la strada è quella giusta e devi mettere tutto l’impegno e tutte le tue conoscenze al servizio della comunità e

Fabrizio Bartoli: la mia vita tra sport, uliveti, olio biologico e alimentazione vegana

La Toscana è da sempre conosciuta come una terra ricca di tradizioni, nell’arte e nel cibo. Siamo andati a Castagneto Carducci, nel cuore della Maremma livornese, al centro della cosiddetta costa degli Etruschi; un territorio pianeggiante lungo la costa, dove si trova anche la Riserva Faunistica di Bolgheri..

CARNE ROSSA: tra consumo e verità!

Lunedì 26 Ottobre 2015 l’International Agency for Research on Cancer (IARC), ovvero l’Agenzia contro il cancro della World Health Organization (WHO), ha pubblicato un comunicato stampa relativo al consumo di carne rossa e carne trattata. Già poche ore dopo la pubblicazione di tale documento, la preoccupazione

Un problema per tutti gli atleti: DOMS, come intervenire con la nutrizione

Tutti gli sportivi (a qualsiasi livello) conoscono ed hanno avuto esperienza circa lo stato di “indolenzimento muscolare ad insorgenza ritardata”, meglio conosciuto come DOMS. Secondo la letteratura scientifica, vengono considerati DOMS tutti quei dolori muscolari che insorgono nelle 24-48 ore post esercizio (e che possono perdurare

Zuccheri e dolcificanti: capiamoli meglio

Negli ultimi anni, l’attenzione verso la salute, la figura e la forma fisica è aumentata. Lo squilibrio energetico determinato da un sempre più elevato apporto calorico ed una popolazione sempre più sedentaria ha fatto si che oggi si definisca l’obesità una vera e propria epidemia

Proteine ed endurance: quando e come assumerle

L’importanza di una corretta quantità ed un giusto timing di somministrazione delle proteine al fine di migliorare la composizione corporea negli sport di endurance Le proteine sono tra i macronutrienti quelli che da sempre destano il maggior interesse degli sportivi. Se per gli atleti che

Salumi nella dieta degli atleti, si o no?

Affettati sì, affettati no? Gli affettati sono da sempre un grande dilemma nelle diete. Ancor più nella tavola dello sportivo. E se, invece, nelle giuste quantità gli affettati fossero un alleato nell’alimentazione dell’atleta?   Vediamo quali, come e quando!   BRESAOLA 1. È l’affettato con