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Torta low carbs & fat

Questa torta si compone di una base che poi può essere farcita a piacere. Vi propongo 2 varianti che ho eseguito ultimamente, una alla frutta e una al cioccolato.

Ingredienti per la base:

4 albumi d’uovo (120g circa)
8 cucchiai grandi di crusca
1 cucchiaino di dolcificante
2 mele

 

Altri ingredienti: 

Marmellata e frutta a pezzi (per la versione alla frutta)

Budino al cioccolato (per la versione al cioccolato) 

 

Montate a neve gli albumi e incorporate la crusca, il dolcificante e le mele tagliate a dadini. Disponete il composto ottenuto in uno stampo adatto alle cotture in microonde e infornatelo appunto in microonde per 5 minuti circa alla massima potenza.
Una volta pronto, lasciare raffreddare.

 

 

Quando la base è completamente raffreddata procedere alla guarnizione della parte superiore a scelta.

Versione alla frutta: spalmare uno strato di marmellata e farcire con la frutta a pezzi.

 

 

Versione al cioccolato: preparare del budino al cioccolato e versarlo sulla base senza toglierla dalla tortiera. Lasciare raffreddare in frigo, eventualmente guarnire a piacere.

 

Entrambe le torte sono ricche di fibre e hanno basso contenuto di carboidrati e grassi, sono l’ideale per colazioni e spuntini.

La base è adatta per preparare anche sfiziose cheese cake.

Buon appetito!

 

NB utilizzare una tortiera adatta a cottura a microonde